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Feel! Gin – Drink it. Feel it. Love it.

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Wie alles begann Der niederländische Professor Sylvius de Bouve versetzte bereits im 16. Jahrhundert Alkohol mit Wacholderöl. Als Medizin wurde dieses Gemisch zur Förderung des Harndrangs ausgegeben und Genever getauft. Vermutlich leitete de Bouve das Wort Genever vom französischen „Genièvre“ ab, was Wacholder bedeutet. Im Jahr 1575 gründete Sylvius de Bouve die Leiden Universität. An...

Die  Definition der EU Spirituosenverordnung gibt klare Richtlinien vor, welches Destillat die Bezeichnung Gin tragen darf. Hierzu muss Gin mindestens folgende zwei Kriterien erfüllen: Wacholdergeschmack ist vorherrschend Alkoholgehalt von mind. 37,5% Neben Wacholder können natürliche, naturidentische Aromastoffe oder Aromaextrakt verwendet werden. Die Herstellung von Gin wird hier näher beschrieben. Die Klassiker Genever oder Jenever werden als „Spirituose mit...

In eine früheren Artikel haben wir erklärt wie es dazu kommt, dass Feel! Gin als Vegan deklariert. Nils Borgstedt und Nathalie Müller von Worlds of Food haben sich mit diesem Thema ausführlich befasst, und zeigen euch alle Möglichkeiten eine Filtration von Spirituosen und Wein auf. Veganer Gin ist keine Seltenheit, doch meist machen sich die Hersteller...

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